Ricette dal Caseificio: ricotta al forno

Oggi vi proponiamo una ricetta per chi ama la ricotta del Caseificio Bassa Parmense. Una ricetta appetitosa, semplice e da provare assolutamente! Ingredienti: ricotta asciutta (meglio se di 3 o 4 gg), sale, spezie a piacere e olio evo. Procedimento: Tagliare la ricotta a fette di circa 1 cm, disporle su una teglia con carta…

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Assapora ogni stagione con le nostre BOX !

Pronti a vivere nuove stagioni meravigliosi, specialmente se circondati dai colori e sapori che solo la nostra terra sa dare! E dove c’è sapore…ci sono ovviamente le nostre Box Degustazione! Scegli gli abbinamenti e le stagionature che preferisci…e se non sai da quale partire, prova quella contenente tutte le stagionature 12-26-36-48 mesi. Non aspettare: abbina,…

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Il Parmigiano Reggiano, essenziale nella Dieta Mediterranea

Sapevi che il Parmigiano è uno degli ingredienti principali della dieta mediterranea? La Dieta Mediterranea non è un regime alimentare specifico, ma piuttosto un insieme di abitudini alimentari tradizionalmente seguite dagli abitanti delle regioni mediterranee, che non è solo appetibile, ma porta anche numerosi benefici per l’organismo: è salutare per il sistema cardiovascolare e contiene…

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Le nostre Box di Primavera sono nell’aria…

Le nostre Box di Primavera sono nell’aria.  Sono tre e sono una più gustosa dell’altra le nuove box del #caseificiobassaparmense. Diverse stagionature di Parmigiano Reggiano (12-24-36-48 mesi) da abbinare ad una composta o una mostarda a scelta fra le tante deliziose proposte… e in più, un coltellino omaggio. SCEGLI LA COMPOSTA DA ABBINARE: Composta di…

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Parmigiano Reggiano, fonte di Selenio

“È stato dimostrato che le lunghe stagionature del prodotto (a partire dai 40 mesi) rendono il Parmigiano Reggiano fonte di selenio […] un micronutriente che contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, alla normale funzione tiroidea e al mantenimento di unghie e capelli normali…ma non c’è solo il…

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Giornata nazionale del Parmigiano Reggiano

Il Re dei formaggi, simbolo di italianità per eccellenza, il più apprezzato per i suoi valori nutrizionali… di chi stiamo parlando? Ma del Parmigiano Reggiano ovviamente! Oggi secondo il Calendario del Cibo italiano è la giornata nazionale del Parmigiano Reggiano e noi vogliamo festeggiarlo come si deve… “Perché è un bravo formaggio e nessuno lo…

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Nuova inaugurazione caseificio di Parmigiano Reggiano

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Questa settimana abbiamo avuto il piacere di inaugurare il nuovo caseificio e ci tenevamo a ringraziare tutti coloro che hanno collaborato con tanta passione e sacrificio, quelli che hanno partecipato all’inaugurazione e quelli che da sempre ci sostengono e ci permettono di migliorare. Un grazie di cuore a tutti, ovviamente… un CUORE DI PARMIGIANO 😁🎀😁😘[/vc_column_text][vc_gallery…

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Confezioni regalo Natale con Parmigiano Reggiano

Poter comprare il miglior Parmigiano Reggiano direttamente dal Produttore ti da la possibilità di mettere nel tuo pacco regalo il miglior prodotto tipico al miglior prezzo di mercato. Puoi inserire nel tuo pacco regalo natalizio il nostro Parmigiano Reggiano sia sottovuoto che con le bellissime e pregiate confezioni regalo. Nulla è più gradito che un…

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Crea il tuo pacco regalo aziendale con il nostro Parmigiano Reggiano

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Crea il tuo pacco aziendale natalizio 2019 inserendo il nostro Parmigiano Reggiano oppure direttamente con una delle nostre confezioni regalo. La tua Azienda sarà ricordata ed apprezzata perchè scegliere il nostro Parmigiano Reggiano dimostra quanto tieni ad un amico, un fornitore, un collaboratore o un dipendente e ti farà certamente ben volere. I doni più graditi…

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Parmigiano Reggiano, non è mai solo una forma.

Quando vediamo uno spicchio di Parmigiano Reggiano in qualche scaffale di un negozio oppure in una credenza di casa nostra, dobbiamo sempre ricordarci che non si tratta mai soltanto di un semplice trancio di formaggio. La filiera per produrre quel trancio è corta, cortissima, ma assai faticosa, ricca di impegno, di passione, di costanza e…

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L’ERA PARMIGIANA (Parmigiano Reggiano Stagionato)

Ed oggi vi proponiamo un buon 48 Mesi… una stagionatura moooolto molto lunga, per questo vi proponiamo la nostra autoparodia del celebre successo L’ERA GLACIALE rivisitato in chiave nostrana. Se volete acquistare il nostro specialissimo Parmigiano Reggiano super Stagionato non dovete fare altro che ordinarlo comodamente da casa vostra. Non perderete l’occasione di provare un…

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Parmigiano Reggiano Cult

Vi presentiamo la nostra nuova campagna in cui giochiamo un pò con la storia del Cinema. Come i buoni film d’annata anche il nostro Parmigiano Reggiano, che vi ricordiamo potete ordinare comodamente da casa vostra nella nostra sezione shop, diventerà attore protagonista. A voi la prima immagine delle 4 che vi proporremo. Umberto, il casaro,…

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La Cagliata del miglior Parmigiano Reggiano

Per produrre il miglior Parmigiano Reggiano si devono rispettare i suoi tempi: si screma il latte della mungitura serale dopo di che aggiungiamo il latte intero della mungitura del mattino. Vengono riempite le caldaie in rame dopo di che aggiungiamo il caglio e il siero innesto. Grazie a questo procedimento il latte coagula e forma…

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Confezioni Regalo Parmigiano Reggiano

E quando fate un regalo… anche il pacco conta. Che ne dite delle nuove confezioni per il nostro Oro di Parma? Il Parmigiano Reggiano lo potete comprare direttamente dal produttore e potrete dare ancor più pregio scegliendo una delle nostre confezioni regalo. Il successo è assicurato.

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Piove!!!

YUPPIE..!!!!! Finalmente piove piove piove, così la nostra bella erba, che diventerà il vostro formaggio, crescerà buona e rigogliosa. E si sa… il miglior Parmigiano Reggiano nasce sempre da un buon filo d’erba! Le nostre mucche produrranno per voi il top del Parmigiano. Non dimenticate di fare un salto nel nostro shop per ordinare il…

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